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Veal Chop 小牛法式小战斧 10oz 鲜嫩多汁

Veal Chop 小牛法式小战斧 10oz 鲜嫩多汁

Regular price $13.99 CAD
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选自6-7个月大的小牛犊,小牛口感特别鲜嫩,肉质柔软,是高档用餐的不二之选。

  • ~10 oz per pack
  • Veal Chop Cut
  • Naturally raised beef
  • Free from added hormones and antibiotics
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推荐烹饪方式

1. 预热:将烤箱预热到220°C。

2. 调味:把小战斧牛排从冰箱拿出并常温解冻,然后在战斧牛排两面均匀撒上盐和新鲜研磨的黑胡椒。

3. 香煎:在一个大煎锅中加入橄榄油,中高火预热至热。放入小牛战斧牛排,每面煎3-4分钟,直到外表呈现出美味的金黄色。

4. 加入香料:放入黄油、拍扁的大蒜和迷迭香。当黄油融化并开始起泡时,用勺子将黄油反复淋在牛排上,这样可以使牛排更加香滑。

5. 烤制:将煎锅放入预热好的烤箱中,根据你喜欢的熟度烤制。例如,中等熟度大约需要8-10分钟。

6. 休息:从烤箱取出,让牛排休息5-10分钟。这样的话,当你切开牛排时,它的汁液不会立即流出,保持了肉的嫩滑。

7. 上桌:撒上适量的盐和胡椒调味,可以根据个人喜好加上薄荷酱或者烧烤酱等酱料。

这样烹饪出的小牛法式小战斧外皮焦香,内部嫩滑,非常适合与红酒等酒水搭配享用。

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