极品小战斧牛排 10oz 4块独立装 28天湿式熟成 本地嫩小牛

极品小战斧牛排，每箱4片，每片10oz。采用28 Days Wet Aged 湿式熟成，并单独塑封。熟成一般为高级牛肉的最顶级处理方式。在这个过程使牛肉颜色变深,蛋白酵素会将牛肉的胶原组织崩解,让肉质更软嫩，同时牛肉的外层因风干而变硬，由于水分被外层锁住,牛肉的肉味更加醇厚，就像熟成的葡萄酒一样。

这款小战斧牛排，选自本地6-7月大的嫩小牛，肉质软嫩，牛肉味道醇厚，是过节聚会的极价餐品。

注：请先将产品从真空包装中取出，然后放入冷藏层解冻。请勿使用真空包装长时间解冻，以免血水过多流失并导致产品过度浸泡，从而影响质地和口感。

• 4 pcs in total
• ~10oz per pc
• 28 Days Wet Aged
• Naturally Raised
• Free from added hormones and antibiotics