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AAA 40 Days Dry aged Striploin Steak AAA级40天干式熟成纽约牛排 8oz

AAA 40 Days Dry aged Striploin Steak AAA级40天干式熟成纽约牛排 8oz

常规价格 $17.50 CAD
常规价格 $28.00 CAD 促销价 $17.50 CAD
特价 售罄

干式熟成AAA级纽约肉眼牛排,肉质更加鲜嫩美味,口感更为浓郁,是美食家的最爱。它来自牛的短脊肉部分,这部分肉质紧实而有弹性,脂肪分布均匀,是非常受欢迎的牛排部位。干式熟成过程中,肉类的自然酶会分解肉质中的蛋白质和脂肪,使得肉质更加柔软,风味也更加浓郁和复杂。

  • 8 oz per pack
  • AAA grade beef
  • In house 40 Days Dry Aged
  • Striploin Cut
  • Naturally raised beef
  • Free from added hormones and antibiotics
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推荐烹饪方式

1. 放置在室温中10分钟回温,开大火热锅,手掌心离锅面5公分可感受到热气时即可下锅。
2. 待肉片周围开始变色,油脂流出后,按照下锅顺序翻面,继续煎20秒,全程均使用大火。
3. 食用时洒上少许盐巴、胡椒,享受肉汁在口中爆发的绝妙滋味! 



烹饪建议:
温度和时间:为了最大程度地保持其风味和嫩度,建议使用中等偏上至高温快速煎烤。内部温度达到个人喜好的熟度即可(一般推荐三分至五分熟)。
简单调味:考虑到干式熟成牛排本身的风味已经非常丰富,通常建议用简单的盐和黑胡椒进行调味,以突出其自然的味道。
醒肉时间:煎烤后让牛排休息几分钟是非常重要的,这样可以让肉汁重新分布,确保每一口都是多汁和美味的。
搭配建议:可以与蒜香烤土豆、新鲜沙拉或者季节性蔬菜一起享用,以平衡口味,增加餐桌的色彩和营养。

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